{"product_id":"palmer-co-champagner-extra-reserve","title":"Palmer \u0026 Co Champagner Extra Réserve","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWährend oben in Reims das Leben weiterzieht, herrscht tief unter der Stadt absolute Ruhe. Dort, in den Kreidekellern, verbringt die Palmer \u0026amp; Co Extra Réserve rund sechs Jahre auf der Hefe. Chardonnay bringt Frische, Pinot Noir gibt Struktur und Pinot Meunier steuert saftige Frucht bei. Ein hoher Anteil an Reserveweinen sorgt für zusätzliche Tiefe. Traditionelle Flaschengärung und niedrige Dosage vollenden einen Champagner, der lange gereift ist, aber alles andere als alt wirkt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Glas geht es sofort rund: Feinste Bläschen steigen durch leuchtendes Gold, während kandierte Orange, Akazienhonig und getrocknete Früchte aus dem Glas duften. Kurz darauf übernehmen Brioche und geröstete Nüsse. Der Champagner gleitet cremig über die Zunge, bekommt durch Zitrone und knackigen Apfel jedoch ordentlich Zug. Eine salzige Kreidenote und ein Hauch Ingwer setzen den Schlusspunkt – trocken, frisch und mit einem Nachhall, der den nächsten Schluck praktisch schon bestellt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer passende Moment? Die Sushi-Boxen stehen offen auf dem Küchentresen, daneben ein Teller mit Räucherlachs und die Extra Réserve kühlt bereits im Eis. Keine Tischordnung, kein steifer Anlass – nur gute Leute, gutes Essen und plötzlich ziemlich guter Champagner. Auch Austern, Jakobsmuscheln, gebratenes Geflügel oder cremiger Käse bringen ihre unterschiedlichen Seiten zum Vorschein. Bei 8 bis 10 °C ist sie sofort startklar. Wer Geduld hat, lässt einige Flaschen liegen und erlebt später noch mehr Nuss, Brioche und gereifte Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Club of Wine ","offers":[{"title":"211172","offer_id":54068032143707,"sku":"211172","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/1213\/4809\/files\/7a433cf2-17e1-40d0-b24d-fe873ae88703.png?v=1789470633","url":"https:\/\/shop.club-of-wine.de\/products\/palmer-co-champagner-extra-reserve","provider":"Club of Wine ","version":"1.0","type":"link"}